Éleveurs et élevages : nos engagements pour la qualité

Des pratiques d’élevage attentives au bien-être des vaches

On ne devient pas éleveur par hasard.  Nos éleveurs exercent un métier qui demande de l’attention, de l’expérience et un engagement quotidien auprès de leurs animaux. 

Alimentation, logement, pâturage… Chaque aspect de l’élevage participe au bien-être des vaches et à la qualité du lait. Nos éleveurs sont accompagnés dans leurs pratiques et s’appuient notamment sur la Charte des bonnes pratiques d’élevage de l’interprofession laitière. Elle rassemble plus de 40 critères portant sur la santé du troupeau, l’alimentation, l’hygiène, la traçabilité, l’environnement et le bien-être animal. 100 % de nos éleveurs sont engagés à respecter cette charte. 

→ [Découvrez nos bonnes pratiques d’élevage] 

Le Beurre Charentes-Poitou AOP : la qualité née d’un terroir et d’un savoir-faire

Certains de nos produits répondent à des cahiers des charges spécifiques qui encadrent précisément leur production. 

C’est notamment le cas du Beurre Charentes-Poitou AOP puisqu’ilrépond à un cahier des charges officiel qui encadre notamment son origine géographique et ses méthodes de fabrication. 

Le lait utilisé provient exclusivement d’exploitations situées dans l’aire géographique de l’AOP et est transformé dans une beurrerie située, elle aussi, dans cette zone. De l’origine du lait à la maturation de la crème, ces exigences contribuent à préserver les caractéristiques du beurre et le savoir-faire beurrier propre à son terroir. 

→ [Comprendre le cahier des charges du beurre Charentes-Poitou AOP] 

Le Bio : des exigences spécifiques de la ferme au produit

Grand Fermage propose également des beurres issus de l’agriculture biologique. Derrière le logo Bio se trouve un cahier des charges européen qui fixe des règles précises à chaque étape de la production, de l’alimentation des animaux jusqu’à la transformation des produits laitiers. 

Pour les éleveurs engagés dans cette démarche, cela implique notamment une alimentation biologique pour les vaches, l’accès aux pâturages lorsque les conditions le permettent et un encadrement spécifique des traitements vétérinaires. Les exploitations et les acteurs de la filière sont par ailleurs régulièrement contrôlés par des organismes certificateurs indépendants. 

→ [Comprendre ce que garantit le label Bio pour nos beurres] 

Des projets pour accompagner les éleveurs dans leurs fermes

Chaque exploitation possède son histoire et ses besoins. Selon sa région, son fonctionnement ou son ancienneté, un élevage peut avoir besoin d’investir dans de nouveaux équipements, d’améliorer les conditions de vie du troupeau ou encore d’accompagner l’installation d’un jeune agriculteur. 

Nous souhaitons être aux côtés de nos éleveurs dans ces moments importants. C’est pourquoi nous avons soutenu plusieurs de leurs projets, en leur permettant également de faire appel à la mobilisation du public. 

Améliorer l’alimentation des vaches avec du matériel pour produire du foin de qualité, faciliter l’accès au pâturage grâce à un boviduc ou encore accompagner l’installation d’une éleveuse en agriculture biologique : autant de projets qui illustrent la diversité des besoins rencontrés dans les fermes. 

→ [Découvrez les projets soutenus par Grand Fermage]