Le quotidien de nos éleveurs

Le travail commence !

A cette heure matinale, la campagne s’éveille doucement aux piaillements des oiseaux.

Après avoir pris un bon petit déjeuner, Nicolas et Valentin rejoignent tranquillement l’étable pour commencer leur journée.

C’est le moment qu’ils préfèrent partager avec leurs vaches ! Pendant plus d’une heure, ils vont les traire et chacune d’elles vont leur offrir environ 13 litres de lait.

Il faut dire qu’avec la machine à traire c’est bien plus efficace. Et pour leurs belles, la traite est un vrai moment d’apaisement.

L’alimentation des vaches

Valentin attache beaucoup d’importance à l’alimentation de ses vaches.

C’est bien connu, une vache en bonne santé produit un meilleur lait ! Leur repas doit donc être équilibré et est le plus souvent produit au sein de l’exploitation. Manger maison, il n’y a que ça de vrai.

Au menu, ses belles ont droit à un succulent fourrage, à base d’herbe et de maïs fourragé, mais aussi à des minéraux et des céréales, comme le colza ou le blé. Et pour arroser le tout, un grand bol d’eau à volonté !

Parfois, Valentin leur propose un autre menu, avec de la luzerne sèche. Elles adorent ! Et surtout : leur lait s’en trouve encore meilleur !

Les vaches partent pâturer

Chaque année, lorsque le printemps pointe le bout de son nez, que l’herbe est savoureuse et la météo délicieuse, Nicolas accompagne ses vaches au pré.

Un véritable moment de plaisir pour eux comme pour leurs bêtes ! Mais si le mercure est trop haut, tout le monde préfère se réfugier dans l’étable. Au calme, au frais et bien protégé.

C’est l’heure de la digestion !

Suivant le type de ferme et suivant la saison la digestion peut se faire soit en intérieur ou en extérieur.

Dans le bâtiment, les vaches de Jean-François sont couchées, confortablement installées : des logettes spacieuses, un épais tapis de paille fraîche et un point d’eau à porté de museau.

Pour leur bonne santé, bien se reposer est essentiel.

Jean-François, comme 100% des éleveurs Grand Fermage, est adhérent à la charte des bonnes pratiques d’élevage.

Mais il aimerait, à terme, aller plus loin en installant des petits matelas pour qu’elles puissent encore mieux se reposer.

A l’extérieur, une fois que les vaches ont pâturé, elles se couchent et profitent du grand air !

Mathias cultive sa terre

Vous ne le saviez peut-être pas mais Mathias, comme la plupart des éleveurs, est aussi agriculteur. Il y a de nombreux avantages !

En produisant sur place l’alimentation pour ses bêtes, il gagne en autonomie, en qualité et limite aussi les transports ! En plus, cela lui permet de travailler sur le développement de la biodiversité dans son exploitation.

En effet, en alternant les cultures  dans ses champs, il aide au repos des sols mais aussi à leur fertilisation, grâce à l’épandage du fumier qui provient justement de cette alimentation. C’est un cercle vertueux !

La collecte du lait

Tous les deux jours, au volant de son camion-citerne, Bruno se rend chez Gaëllic pour collecter son lait. Cela fait longtemps qu’ils se connaissent.

Après un petit café, la collecte commence.

Comme à chaque fois, Bruno en profite pour prélever un échantillon de lait qui sera analysé par un laboratoire. L’objectif : vérifier sa qualité.

Quelques heures plus tard, sa tournée terminée, Bruno achemine le lait à la beurrerie. Son aventure peut continuer !

Gérer une exploitation, c’est comme gérer une entreprise !

Ainsi Dominique, comme tous les éleveurs, est un véritable gestionnaire d’entreprise au quotidien. Outre les tâches administratives et la comptabilité, il lui faut en effet établir une stratégie pour son entreprise et la faire sans cesse évoluer, mais aussi raisonner ses investissements… et même s’y connaître en fiscalité !

Evidemment, Dominique peut compter sur l’aide de spécialistes et de la coopérative quand il en a besoin.

La réunion coopérative

Plusieurs fois dans l’année, dans chaque région, se tiennent des réunions coopératives.

Comme son père et son grand-père avant elle, Laura aime ces moments de convivialité entre éleveurs où tout le monde se connait. C’est l’occasion pour eux d’échanger sur leurs bonnes pratiques, mais aussi de prendre d’importantes décisions pour le développement de la coopérative.

Aujourd’hui : des questions administratives, l’intervention d’un conseiller sur les bonnes pratiques de gestion et d’élevage, et la rencontre avec les équipes marketing de Grand Fermage pour travailler ensemble sur la marque.

« C’est ça la recette d’une marque qui appartient et reflète ses éleveurs », se dit-elle à chaque fois.

C’est l’heure de la deuxième traite !

Maintenant, vous le savez : il y a deux traites dans une journée. Et la dernière est aussi importante que la première.

Pour Nicolas et Valentin, c’est un moment privilégié avec leurs vaches qu’ils ne manqueraient pour rien au monde. Ils prennent le temps de leur parler, de vérifier si elles vont bien, qu’elles n’ont pas de blessures et que leurs mamelles ne sont pas inflammées.

Surprise ! Un veau arrive

Branle-bas de combat dans la ferme.

Un événement important se déroule en ce moment dans l’étable : Ibiza est en train de vêler et Julien est à ses côtés pour l’aider.

L’arrivée d’un petit nouveau est toujours un moment important pour lui, mais aussi pour le renouvellement de son troupeau. Et enfin, après 9 mois de gestation et près d’une heure d’effort, c’est fait !

Un joli petit veau de 40 kg est né. La fille de Julien a décidé de l’appeler « Iriza» !

Eh oui, on ne change qu’une lettre, comme ça, on reconnait toute la lignée !