Huile, beurre, crème, margarine… tous ces aliments appartiennent à la famille des matières grasses (ou lipides). Elles apportent de l’énergie, des acides gras et des vitamines et sont un constituant majeur descellules. Les lipides occupent une place prépondérante dans l’équilibre alimentaire. Selon les recommandations nationales¹, ils devraient couvrir 35 à 40% des apports caloriques totaux sur […]

​Il est possible de combiner alimentation et plaisir, et cela commence par comprendre quelques principes clés. ​Aujourd’hui, il est​ démontré que l’alimentation est une composante essentielle d’une bonne santé. Manger équilibré contribue à la protection contre certaines pathologies (surpoids, obésité ou diabète) mais comment faire pour adopter une alimentation alliant plaisir et équilibre ? Faut-il opposer […]

Les aliments sont composés de 4 grandes familles de nutriments : les matières grasses, les protéines, les glucides et les vitamines/minéraux.​​​.​ ​Au même titre qu’une voiture a besoin de carburant pour avancer, le corps requiert de l’énergie pour assurer toutes ses fonctions au quotidien : respirer, digérer, marcher ou encore faire du sport. Cette énergie est apportée par […]