Sauce au beurre rouge

  • Gourmands 2 personnes
  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Difficulté Moyen

Ingrédients

  1. 100g de beurre demi-sel Grand Fermage
  2. 1 échalote
  3. 25 cl de vin rouge
  4. Poivre

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

Préparation

  1. Epluchez l'échalote et hachez-la finement.
  2. Dans une casserole, faites fondre l'échalote.
  3. Versez le vin rouge et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez réduire presque complètement.
  4. A feu très doux, incorporez le beurre coupé en morceaux en battant énergiquement au fouet jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit onctueuse et nappante.
  5. Poivrez et réservez.

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

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