Sauce au beurre rouge
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Gourmands 2 personnes
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Préparation 10 minutes
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Cuisson 20 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
- 100g de beurre demi-sel de Belleville-sur-Vie Grand Fermage
- 1 échalote
- 25 cl de vin rouge
- Poivre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Epluchez l'échalote et hachez-la finement.
- Dans une casserole, faites fondre l'échalote.
- Versez le vin rouge et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez réduire presque complètement.
- A feu très doux, incorporez le beurre coupé en morceaux en battant énergiquement au fouet jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit onctueuse et nappante.
- Poivrez et réservez.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Conseil de dégustation
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