Churros en forme de coeur
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 15 minutes
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Cuisson 20 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
- 60 g de beurre doux de Belleville-Sur-Vie
- 2 œufs
- 225 g de farine
- 60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 25 cl d'eau
- Huile de friture
- 1 pincée de sel
- 1 petit pot de sauce chocolat
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Portez à ébullition de l'eau avec le beurre, le sel, et deux pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, formez un puits, et versez-y l'eau bouillante tout en remuant avec une cuillère en bois. Vous obtiendrez rapidement une pâte épaisse à la texture homogène.
- Ajoutez les œufs battus à la préparation. Mélangez bien, puis laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.
- Remplissez une poche à douille cannelée n° 10 avec la pâte. Déposez des bandes de pâte d'environ 10 cm de long dans l'huile chaude, en veillant à procéder par petites quantités pour éviter qu'ils ne se collent les uns aux autres. Laissez-les dorer, puis retournez-les délicatement à l'aide d'une écumoire.
- Retirez les churros de la friture et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre et servez-les encore tièdes accompagnés d'une sauce au chocolat.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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