Far breton
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Gourmands 6 personnes
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Préparation 15 minutes
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Cuisson 50 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
- 50g de beurre bio breton demi-sel Grand Fermage
- 250g de farine
- 400g de pruneaux
- 25g de sucre
- 4 gros oeufs
- 1 litre de lait cru entier
- 1 pincée de sel
- 1 bouchon de rhum
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Préchauffez le four Thermostat 7, 220°C
- Tamisez la farine et mélangez-la avec le 30g beurre fondu, le sucre et le sel, faire un puit et y déposer les œufs, mélangez de nouveau.
- Incorporez le lait et fouettez au fur et à mesure la préparation.
- Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, sans grumeaux.
- Ajoutez le rhum.
- Beurrez avec le reste de votre beurre votre plat et déposez-y les pruneaux préalablement lavés au fond.
- Versez la pâte sur l'ensemble puis faites cuire à four chaud pendant 20 minutes à 220°C (th7).
- Au bout de 20 min, baissez la température à 180°C (th6) puis faire cuire 30 min.
- Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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