Gâteau breton

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
3. Ajoutez la farine, la levure et le beurre mou. Mélangez bien.
4. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
5. Lissez à la spatule la surface avant de la badigeonner d’un jaune d’œuf battu, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
6. Si vous le souhaitez, faites quelques traits graphiques à la fourchette.
7. Faites cuire 30 min.