Moelleux au chocolat sans gluten
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Gourmands 8 personnes
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Préparation 25 minutes
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Cuisson 25 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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100 g de beurre de Belleville-sur-Vie doux
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100 g de sucre
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15 g de fécule de maïs
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150 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
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4 œufs
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Incorporez la fécule de maïs et mélangez bien.
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Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au mélange précédent.
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Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation chocolatée à l’aide d’une spatule.
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Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré. Enfournez à 180°C pour environ 25 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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