Tarte fine de saumon fumé sur fondue d’oignons et sa salade d’herbes fraîches
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 30 minutes
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Cuisson 25 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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40 g de beurre doux Charentes-Poitou AOP
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4 tranches de saumon fumé
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1 rouleau de pâte feuilletée
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2 gros oignons
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5 cl de crème fraîche épaisse
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1/2 botte de ciboulette
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1/3 de botte de coriandre
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1/2 botte de persil plat
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2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre du moulin
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Faites cuire les disques de pâte feuilletée 8 à 10 minutes à 220°C entre deux plaques pour éviter qu’ils ne gonflent.
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Faites revenir les oignons émincés dans le beurre pendant 20 minutes, puis mélangez-les avec la crème. Sel, poivre.
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Préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et les herbes fraîches ciselées. Sel, poivre.
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Garnissez les fonds de tarte de fondue d’oignons et de saumon fumé.
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Enfournez 5 minutes à 220°C.
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Servez les tartelettes chaudes accompagnées de la salade aux herbes.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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