Sablés fantômes d’Halloween

Préparation

1. Mélangez le beurre mou avec le sucre. Incorporez l’œuf, puis la farine et le sel. Mélangez juste assez pour former une pâte homogène.

2. Aplatissez la pâte, couvrez-la et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

3. Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur environ 4 mm d’épaisseur. Découpez en forme de fantômes avec un emporte pièce ou un couteau. Réétalez les chutes si nécessaire.

4. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Laissez refroidir complètement avant de décorer.

5. Étalez finement la pâte d’amande sur un plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace. Découpez les fantômes avec le même emporte-pièce que pour les biscuits ou avec un couteau.

6. Humidifiez très légèrement le dessous de la pâte d’amande avec un pinceau à peine mouillé, puis posez-la sur les sablés froids. Appuyez doucement pour la faire adhérer. Dessinez deux yeux et une bouche avec le stylo au chocolat. Laissez le décor prendre.