Sablés smiley au chocolat
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Gourmands 3 personnes
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Préparation 150 minutes
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Cuisson 8 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80g de beurre de baratte doux bleu blanc cœur
- 80g de sucre en poudre
- 50g d’eau
- 60g de chocolat blanc
- 140g de chocolat noir
- 80g de crème liquide
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Versez le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez la préparation évoquée à l’étape 1 et pétrissez. Formez une boule et laissez reposer 2 heures au frigo.
- Étalez la pâte pour atteindre 2mm d’épaisseur, puis découpez la pâte avec l’emporte-pièce en forme de smiley. Pour réaliser ces smileys sans emporte-pièce, utiliser un verre pour découper le cercle, utilisez un bouchon pour les yeux et la bouche. Enfin, enfournez pendant 8 min à 180 °C.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème puis hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Déposez ensuite 1 cuillère à café de la préparation sur la partie inférieure du sablé et recouvrez avec la partie supérieure.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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