Galette des rois à la pistache

  • Gourmands 8 personnes
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Difficulté Facile

Pour réaliser cette recette 

Beurre moulé doux Charentes-Poitou AOP Découvrez le produit

Ingrédients

  1. 75g de beurre moulé AOP doux Grand Fermage
  2. 2 pâtes feuilletées
  3. 120g de poudre d’amandes
  4. 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
  5. 80g de sucre en poudre
  6. 2 œufs + 1 jaune d’œuf
  7. 30g de pistaches non salées décortiquées

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

Préparation

  1. Commencez par mixer les pistaches décortiquées.
  2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, les pistaches mixées, le sucre, les 2 œufs, le beurre mou et la pâte de pistache.
  3. Étalez cette préparation sur une pâte feuilletée déroulée en prenant soin de laisser 1 à 2 cm non recouverts sur les bords.
  4. Cachez la fève et placez par dessus la deuxième pâte feuilletée.
  5. Collez bien les bords.
  6. Faites des décorations sur le dessus de la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.
  7. Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu et enfournez pour 30 minutes de cuisson à 190°C.

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

Conseil de dégustation

Pour encore plus de gourmandise, associez cette galette des rois avec le cidre doux BIO Ecusson.

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