Pâte à crêpes facile

  • Gourmands 8 personnes
  • Préparation 35 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Difficulté Facile

Ingrédients

  1. 50g de beurre doux Charentes-Poitou AOP Grand Fermage

    Une noisette de beurre doux Charentes-Poitou AOP Grand Fermage pour la poêle

    250g de farine de blé

    600ml de lait tiède

    4 œufs

    15g de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    1 pincée de sel

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

Préparation

  1. Faites fondre le beurre. Réservez.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  3. Creusez un puit, et cassez-y les œufs. Mélangez.
  4. Versez progressivement le lait préalablement tiédi tout en remuant, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu légèrement tiède et mélangez à nouveau.
  5. Laissez reposer la pâte à crêpes entre 30 minutes et 2 heures à température ambiante.
  6. Faites fondre un peu de beurre et étalez-le avec de l’essuie-tout sur une crêpière à feu vif.
  7. Une fois la crêpière chaude, versez une petite louche de pâte, étalez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Retournez-la, et laissez cuire la crêpe encore quelques instants avant de la placer dans un plat de service. Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte.

Et n'oubliez-pas de noter la recette :

bulle-recette-topping-crepes-et-pommes-caramelisees

Conseil de dégustation

Pour des crêpes vraiment succulentes, rien de mieux que d’y ajouter du caramel au beurre salé ou une petite préparation de pommes caramélisées

Et si l’envie vous démange, pourquoi pas les deux !

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