Pommes de terre farcies à la marinière
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 20 minutes
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Cuisson 50 minutes
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Difficulté Moyen
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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80 g de beurre aux cristaux de sel de mer de Noirmoutier
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4 grosses pommes de terre
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2 échalotes
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2 gousses d’ail
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150 g de petites crevettes roses
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150 g de saumon coupé en petits dés
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1 citron vert
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1 bouquet de persil
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1 cuillère à soupe de baies roses
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Gros sel
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C. Frottez les pommes de terre avec du gros sel, piquez-les à l’aide d’une fourchette puis enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
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Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Pendant ce temps, pressez le citron vert et arrosez-en les dés de saumon et les crevettes.
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Hachez finement les échalotes, l’ail et le persil. Mélangez-les avec le beurre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Coupez les pommes de terre en deux et garnissez-les avec le mélange de saumon et de crevettes.
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Déposez une noisette de beurre aromatisé sur chaque pomme de terre puis enfournez de nouveau pendant 8 minutes.
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Arrosez du reste de jus de citron vert, parsemez de baies roses et servez immédiatement.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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