Pommes de terre sautées au beurre
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 10 minutes
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Cuisson 25 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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50 g de beurre BIO aux cristaux de sel de mer de Noirmoutier
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800 g de pommes de terre grenaille
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1 cuillère à soupe d’huile neutre
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1 branche de romarin
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Sel et poivre
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
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Lavez les pommes de terre. Coupez-les en deux si elles sont trop grosses, sans les éplucher.
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Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez-les puis laissez-les sécher quelques minutes.
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Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, puis ajoutez le beurre.
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Lorsqu’il devient mousseux, déposez les pommes de terre côté coupé contre la poêle. Laissez-les dorer quelques minutes sans les remuer pour obtenir une belle coloration.
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Mélangez délicatement, puis poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
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En fin de cuisson, ajoutez le romarin, poivrez délicatement et servez immédiatement bien chaud.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Conseil de dégustation
L’ajout d’une cuillère d’huile dans le beurre permet d’éviter qu’il ne brûle pendant la cuisson, tout en conservant toute sa saveur.
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