Sauce beurre citron
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Gourmands 4 personnes
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Préparation 10 minutes
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Cuisson 5 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
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80g de beurre doux de Belleville-sur-Vie Grand Fermage
2 citrons non traités
200g de crème fleurette
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Coupez le beurre en petits morceaux et réservez.
- Zestez un des deux citrons et réservez les zestes.
- Pressez le jus des deux citrons et versez le dans une casserole.
- Faites chauffer ce jus jusqu’à cristallisation.
- Versez ensuite la crème fleurette en mélangeant bien et poursuivez la cuisson à feu doux.
- Lorsque le mélange commence juste à brunir, ajoutez le beurre en morceaux et remuez pour le faire fondre entièrement.
- Hors du feu, ajoutez les zestes de citron et servez aussitĂ´t.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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