Recette biscuits diamants au chocolat beurre salé
À partager à l’heure du goûter ou à la fin d’un repas, ces biscuits diamants au chocolat et au beurre salé sont à croquer de toute urgence !
Biscuits diamant au chocolat beurre salé
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Gourmands 6 personnes
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Préparation 14 minutes
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Cuisson 12 minutes
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Difficulté Facile
Pour réaliser cette recette
Ingrédients
Pour les biscuits
- 100 g de sucre glace
- 185 g de Beurre ramolli aux cristaux de sel de Noirmoutier
- 30 g de cacao non sucré
- 250 g de farine T55
Pour la décoration
- 50 g de sucre blanc
- 1 blanc d’oeuf
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
Préparation
- Dans le bol d’un robot pâtissier, à la feuille, battez le beurre ramolli aux cristaux de sel Grand Fermage, le sucre glace et le cacao en poudre. La consistance doit être crémeuse.
- Versez la farine en une fois et mélangez rapidement.
- Dès que la pâte est homogène, formez 2 boudins de pâte d’un diamètre de 4 cm. Filmez-les et les placer au frais 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- À l’aide d’un pinceau alimentaire, nappez le contour du boudin au blanc d’œuf et le rouler dans le sucre pour la décoration. Les couper en tranches de 1 cm, et les placer en les espaçant de 3 cm, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Cuire 15 à 18 minutes, en surveillant bien en fin de cuisson. Les biscuits diamants doivent être légèrement dorés
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
Et n'oubliez-pas de noter la recette :
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