Cookies d’Halloween

Préparation

1. Mélangez le beurre mou et le sucre, puis incorporez l’œuf. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Divisez la pâte en trois portions égales. Colorez la première en orange (mixte de rouge et jaune), la deuxième en violet (mixte de bleu et rouge) et la troisième en vert (mixte de bleu et jaune). Ajoutez le colorant progressivement, selon les indications de son emballage, puis mélangez chaque portion pour répartir la couleur. Placez les pâtes 30 minutes au réfrigérateur.

3. Préchauffez le four à 180 °C. Formez 4 boules avec chaque couleur. Déposez-les sur une ou deux plaques recouvertes de papier cuisson, en les espaçant bien, puis aplatissez-les légèrement.

4. Faites cuire 10 à 12 minutes : les bords doivent être pris et le centre encore légèrement tendre. Laissez les cookies reposer quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Laissez-les refroidir complètement.

5. Après cuisson et refroidissement, fixez deux ou trois yeux en sucre sur chaque cookie avec un point de crayon pâtisserie. Variez leur position pour créer les visages des monstres. Laissez le chocolat prendre.