Notre gamme de beurres doux
Depuis 1991, Grand Fermage vous propose des beurres doux d’une finesse incomparable. Élaborés à partir de crèmes sélectionnées issues de vaches élevées dans les riches pâturages français, nos beurres doux sont barattés selon des méthodes traditionnelles préservant toutes leurs qualités aromatiques.
Sa texture onctueuse et son goût pur en font l’allié idéal de vos pâtisseries les plus délicates et de vos moments de dégustation quotidiens.
Tout savoir sur nos beurres doux !
Le beurre « normal » n’existe pas. Il existe 3 types de beurres : le beurre doux, le beurre demi sel et le beurre salé. La différence réside dans le taux de sel dans chacun de ces beurres : <0,05% pour le beurre doux, entre 1 et 3% pour le beurre demi sel, et >3% pour le beurre salé.
Le lait de tous nos beurres doux Grand Fermage a été collecté auprès des nos éleveurs répartis sur le territoire français.
Nous sommes donc sur un lait garantit 100% français !
Après la traite des vaches, le lait est transporté jusqu’à la laiterie pour être transformé en beurre.
La fabrication du beurre comprend 5 grandes étapes : l’écrémage, la pasteurisation, la maturation, le barattage et le malaxage.
Pour en savoir-plus sur la fabrication du beurre.
Découvrez tous nos beurres !
Régalez-vous avec nos recettes au beurre doux !
En panne d'inspiration ? Laissez-vous tenter par nos délicieuses recettes à base de beurre ou fromage. En fonction du nombre de vos invités et du temps dont vous disposez pour cuisiner, nous vous proposons de découvrir nos savoureuses recettes sucrées et salées !
Découvrez nos recettes
Pour aller plus loin
Vivez la journée d'un éleveur Grand Fermage
Pour suivre le quotidien de nos éleveurs, c'est ici !
Le métier d'éleveur, proche de la terre et du vivant !
Découvrez nos engagements biodiversité !
